工业和信息化部近日发布了《重大技术装备推广目录》，在全国范围内遴选出一批具有自主知识产权、技术先进、市场前景广阔的重大技术装备，旨在推动我国制造业高质量发展。值得注意的是，本次目录中首次纳入了食品机械装备领域的两项创新产品，这标志着食品工业装备的技术升级和智能化转型受到了国家层面的高度重视。
入选的两项食品机械装备分别为“高效智能果蔬分选系统”和“全自动无菌灌装生产线”。其中，“高效智能果蔬分选系统”融合了人工智能视觉识别技术和高速分选机械，能够实现对果蔬大小、颜色、瑕疵等多维度精准分选，大幅提升了分选效率和产品品质，适用于水果加工企业及大型农产品物流中心。另一项“全自动无菌灌装生产线”则采用先进的灭菌技术和封闭式灌装工艺，确保食品在灌装过程中的无菌环境，广泛应用于乳制品、饮料、调味品等行业，有效延长了产品保质期并降低了生产能耗。
这两项装备的推广，将有力推动我国食品工业向智能化、绿色化方向发展。一方面，智能分选系统可减少人工依赖，提高资源利用率；另一方面，无菌灌装技术有助于减少食品浪费，满足消费者对高品质、安全食品的需求。工信部表示，将通过政策引导、示范应用和资金支持等方式，加快这些重大技术装备在食品行业的普及和产业化。
食品机械装备的入选，不仅体现了我国装备制造业的创新成果，也为食品企业转型升级提供了技术支撑。随着更多先进技术装备的推广应用，我国食品工业有望在全球产业链中占据更重要的位置，同时为保障食品安全、促进农业现代化注入新动力。
